Vivian教你用小美做浓郁好吃的巧克力布朗尼

作者： Vivian的甜品和三餐

小美用户群里北京的瞿姐刚说想学做，答应她我尽快试方子拍视频，然后隔壁邻居Madam就送我两块烘焙用巧克力，一切都是刚刚好[呲牙] 太晚了，因为里面放了咖啡，所以我就只吃了叉子上那一小口，父子俩一人hang了一块超满足[色]

用料

• 黑巧克力 140克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 110克
• 细砂糖 120克
• 面粉 100克
• 咖啡粉 1克
• 可可粉 5克
• 盐 1/2小勺
• 甘纳许淋面
• 黑巧克力 60克
• 淡奶油 60克

Vivian教你用小美做浓郁好吃的巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

巧克力140克放入主锅，用7速切碎约10秒钟。加入黄油100克，3分钟/50度/1速融化

步骤 2

融化后的黄油和巧克力，不会水油分离，非常漂亮。如果你只有一台小美就挖出备用。

步骤 3

主锅不需要清洗，加入3个鸡蛋，糖120克，盐1/2小勺，1分钟/-/3速拌匀，加100克面粉，可可粉5克，咖啡粉1克，5秒钟/-/4速拌匀

步骤 4

将巧克力黄油融液加入，用3速拌匀，约10秒钟

步骤 5

装入八寸模具，要垫好油纸防粘。

步骤 6

放入预热175度的烤箱，中下层烤25-30分钟。可能是模具的关系，原贴主说18分钟，我一直加时间到32分钟才熟，而且确实内里还是很湿润，刚刚好。

步骤 7

等蛋糕冷却后，融化巧克力黄油的锅可以继续做甘纳许，60克黑巧克力用7速切碎，加入淡奶油60克，50度融化约1-2分钟/50度/1速

步骤 8

甘纳许浇在蛋糕上稍微抹平后就可以放入冰箱冷藏，凝结后就可以切块享用了～

步骤 9

非常好吃的布朗尼。如还有具体问题请微信群里咨询，谢谢。

Vivian教你用小美做浓郁好吃的巧克力布朗尼的小贴士

原菜谱见https://www.xiachufang.com/recipe/102829189/ ，感谢分享。 我这个是小美版步骤，为了我的用户而添加的。如没有小美神器的可能看不懂，抱歉了。

菜谱创建时间：2020-03-04 05:19:43