玩爆吉野家的日式鸡腿饭

作者： 灯火阑珊714

去香港吃过一家吉野家的鸡腿饭，一直念念不忘，主要酱汁浓稠的太下饭了，期间也做过好几次，但一直没达到预想的味道，无意间看到群里一位厨友推荐的配方，没想到是自己回味的味道

用料

• 鸡腿 3只
• 胡萝卜 1根
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 20克
• 生姜 4片
• 日式味淋 4勺
• 白胡椒 10克
• 西兰花 8朵

玩爆吉野家的日式鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，以上调料抓匀盖保鲜膜腌渍1个小时，喜欢甜的多放点味淋和糖

步骤 2

刻胡萝卜花朵

步骤 3

西兰花，胡萝卜焯水，放适量盐

步骤 4

鸡腿皮朝下煎制金黄翻面

步骤 5

诱人

步骤 6

把剩余的酱汁倒进去，熬10分钟，最后倒入淀粉水

步骤 7

喜欢汤汁多的，酱汁调料多些

步骤 8

摆盘，是不是看上去特别诱人，搭配莲藕排骨汤

步骤 9

一家三口👨‍👩‍👧

步骤 10

给大家对比我在香港吉野家吃到的

步骤 11

再来个动图特写

玩爆吉野家的日式鸡腿饭的小贴士

这道菜的精髓在于酱汁，口味可以随自己替换别的调味，最后的汤汁浓稠，既下饭又增加颜值

菜谱创建时间：2020-03-03 22:38:39