超简单芒果糯米糍

作者： 小小AI航航航

本人很喜欢吃糯米糍，以前总跑甜品店吃来着，趁着这个疫情在家闲着，自己做起来，原来这个喜爱吃的甜点这么简单。

用料

• 芒果 1个
• 糯米粉 120克
• 牛奶 100克
• 椰蓉 适量就好
• 椰浆 100克
• 糖 50克（根据个人口味而定）
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 15克

超简单芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有适量食材，黄油隔水融化或者微波炉融化备用。

步骤 2

2.把所有液体和粉类（除芒果和椰蓉外所有食材）倒入大碗里，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3

3.把融化成液体的黄油倒进刚才搅拌好的面糊里，搅拌均匀，至看不见黄油。把面糊转移到一个干净的碗里（最好是陶瓷碗）

步骤 4

4.上蒸锅，水沸腾后蒸10-15分钟即可，检查面糊是否熟透，主要看面糊还有没有流动性，熟透的粘糊是固体的粘性的。

步骤 5

5.蒸的过程可以将芒果切成大丁状备用。蒸熟好的糯米团舀到一个干净的碗里，盖上保鲜膜冷却。可以适当放冰箱冷藏一小会，不能长时间，长时间糯米糍会变硬，所有成品也只能放室温密封保存，进冰箱糯米糍就会变硬。

步骤 6

6.开始包糯米糍咯，取一小坨像包包子似的钻进去一颗芒果粒包起来即可，外面裹上一层椰蓉，满满的椰香气息扑面而来。

菜谱创建时间：2020-03-03 21:36:49