香辣鸡翅

作者： 真好好好

这道菜是我自己琢磨的，如有雷同，纯属巧合

用料

• 鸡翅 10个
• 盐 若干
• 油 少许
• 生抽
• 酱油
• 姜蒜葱末
• 孜然
• 花椒粉
• 豆瓣蘸粉

香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅根温水洗净，放入水中泡一小时，沥干放盐和生抽腌半小时以上（气温高放冰箱）。

步骤 2

热锅放少许油，我用的是油煎的方法，为了省油……囧。你当然可以放很多油炸，我反正舍不得。煎至金黄

步骤 3

鸡翅根捞出，把锅内杂质撇除，我也不知道为什么要这么做，心理舒服吧

步骤 4

放入姜蒜莫炒香，小火啊，炒香后放点酱油或者老抽

步骤 5

鸡翅根撒上椒盐粉

步骤 6

撒上豆瓣蘸粉和孜然，葱末

步骤 7

炒香的姜蒜末铺上。做到这一步，喜欢吃嫩的或者油炸的可以直接吃。我是用油煎的且喜欢全熟，所以放入微波炉叮了两分半钟

香辣鸡翅的小贴士

1.喜欢吃辣椒的自己加，干辣椒，新鲜辣椒都可以。2.腌制时可以放料酒去腥，我没放也不腥。3.冰冻鸡翅最好洗干净焯水

菜谱创建时间：2020-03-03 19:28:32