芸豆猪脚浓汤

作者： Smileleee

最爱的一道汤，发现，还是自己做的最好吃～～

用料

• 猪蹄 2只
• 白芸豆 320克
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 大葱 3段
• 白胡椒粉 适量

芸豆猪脚浓汤的做法步骤

步骤 1

加入姜，花椒，料酒给猪蹄焯水，猪蹄取出，洗净。

步骤 2

电饭煲（不带高压）加入水，姜，八角，桂皮，煮40分钟。

步骤 3

利用40分钟的时间剥去芸豆皮。我其实用了一个多小时。

步骤 4

泡了一夜的芸豆，皮很好剥，但也很挑战。

步骤 5

煮过40分钟的水倒掉，猪蹄洗净，重新放入电饭煲，加入去皮的芸豆。

步骤 6

加水加八角加香叶加桂皮，煮一个半小时。

步骤 7

一个半小时后，芸豆已经融化了70%，加入葱段，花椒，再煮一个半小时。

步骤 8

再过一个半小时，猪蹄已脱骨，芸豆也已变成了浓浓的豆蓉，满室飘香。

步骤 9

入碗，加白胡椒，盐，小香葱调味。Yummy,

步骤 10

哈哈，明天还够我喝的～～✌️

菜谱创建时间：2020-03-03 17:44:20