椰子不语同款✨椰子鸡汤

作者： CiaoJoei

“高端的食材往往只需要最简单的烹饪” 因为之前椰子不语吃过椰子鸡火锅，十分喜欢那碗清甜爽口的汤和大快朵颐也不腻的鸡肉😋！有一次特别懒又下大雨还想吃椰子鸡，就点了他们家的椰子鸡汤礼盒。店家的配方和我这次做的图片基本一致， 区别两点：1.我这次没有买到珍珠马蹄，（就也特别小的一种，他没有广西这种大马蹄脆，但是可能甜一点吧）用的是广西马蹄2.家里没有沙姜了，炖的时候就加了点老姜去腥。 制作过程其实是准备时间会长一点，炖只需要15分钟就OK啦。

用料

• 青椰 2个
• 鸡 500g(半只）
• 广西大马蹄 150g-200g
• 姜 3片
• 海南小青柠 2-4个
• 小米椒 4个
• 紫苏（可选项） 3片

椰子不语同款✨椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

切好马蹄，切好鸡肉（我怕油，会把皮下多余的脂肪切掉）打开椰子

步骤 2

把椰子水和马蹄放入锅中，再加入700毫升左右的饮用水（我用的农夫山泉）加入两片姜，再把椰子肉掏出来，加进去，煮沸。（😂我真的砸椰子砸得太辛苦了… 已经不顾形象了）

步骤 3

煮沸后把鸡肉放进去锅中，煮10-15分钟，去浮漂，即可。在等待的过程中可以准备调料。

步骤 4

半碗酱油，把小米椒切小段，青柠挤出汁，（如果是喜欢紫苏的我个人觉得加点更香！） 乘汤～ 之前可以加一点点盐

椰子不语同款✨椰子鸡汤的小贴士

鸡不用提前用水焯，不会腥（我们就有个巨怕腥的人照我这个食谱做也不腥） 我这次椰子用的青椰，就是肉很嫩的那种，因为我们家有牙口不好的不喜欢嚼那种老椰子。 之前店里面的我记得也是有用青椰，但他们椰肉是单独再给我配的老椰子的肉。

菜谱创建时间：2020-03-03 15:44:23