花生/抹茶冻

作者： 花梨子

很简单的东西，用过琼脂的朋友们都知道，口感不可能像果冻那样又弹又滑，仅是凝固了而已，并且易碎，但是吃着安心，至少不用担心有皮鞋啊啥的成份~~

用料

• 生花生 80g
• 水 300ml
• 糖 少许
• 琼脂 6g
• 抹茶粉 3-5g

花生/抹茶冻的做法步骤

步骤 1

花生泡开，大约3个小时就够了。

步骤 2

把花生和水放入搅拌机打成花生浆，用纱布袋干净渣子。花生榨可以烙饼啊，喂鸟啊等等。

步骤 3

花生浆放入锅中加热，加入糖和琼脂慢慢搅拌，如果要做抹茶口味的稍微多点糖，最好在冷的时候就加入粉，不然加热了以后就化不开了。

步骤 4

加热至烧开琼脂完全融化，关火，倒入模具，冷下来后进冰箱冷藏到完全凝固。

花生/抹茶冻的小贴士

这点分量大概能做7-8个各种形状的冻，过滤的时候最好用纱布，如果有渣进入花生浆口感会不好。琼脂只起凝固作用，实在谈不上多华丽的口感，大家有心理准备别失望~

菜谱创建时间：2012-05-23 08:42:55