超简单的素菜煲の 健康又能量开启

作者： 般若的十年持素之旅

从学习制作韩国石锅汤开始，不知不觉已经过了5年了，这5年里，经过不时的实践总结和改良，成为了一种非常熟悉的曲式。 2020年是持素十年的第一年。 掌握学习的技术能够被转化，所以持素的过程也是一个新鲜的过程，全新探索自己。 素食煲，不管一个人还是一家人，都是非常合宜的。 如果觉着有点火气，那么就是清汤素食煲，如果觉得没有食欲，就是韩国大酱汤煲，如果觉得想要四川风情，那就是川味煲。 制作料理，也是调配身体五行协调的过程。 毕竟:you are what you eat.

用料

• 盐 少许
• 香油 少许
• 盐 少许
• 植物用菇精 少许
• 苦瓜、丝瓜、葫芦瓜 各半个
• 酸菜大叶 3大片
• 小番茄 3只
• 鹿茸菇 4根
• 姜丝粒、辣椒丝粒 少许个

超简单的素菜煲の 健康又能量开启的做法步骤

步骤 1

备菜，洗净，切造型。 除了葫芦瓜切原片，其余切条状。 喜欢吃苦瓜瓤的可以留着不用去掉。 （苦瓜瓤营养价值高）

步骤 2

粉丝，自己吃多少备多少，不要浪费。

步骤 3

备菜：蚝要泡水，之后还要洗干净。 注意注意注意：一定要洗干净，不然汤会出现灰灰的沉淀物，影响视觉。 视觉影响之后味觉也很down.

步骤 4

这2样非常关键，因为我今天口炎有点点溃疡，所以用的多半是寒性的蔬菜：苦瓜、酸菜，丝瓜 即便蔬菜有些属性平，可是持素的人是天天吃蔬菜水果，而且女性体质为阴，多半偏寒。 所以，需要姜和辣椒这类热气温补的食材去中和。 有了这个，就不怕寒气，也能有效食疗自己的身体。

步骤 5

苦瓜、丝瓜、葫芦瓜各1条 茼蒿若干，一只大酸菜，5毛钱粿条5毛钱粉丝，总共11RMB，而且我菜都没用完。 好吧，小番茄和鹿茸菇用的是家里昨天剩的。 本想说自己真是好省钱哦，想想还是算了，“省钱女王”这个title落我头上，也起不了啥实质作用。 人生质量，可不是省出来的。 是精简。是断舍离。

步骤 6

备菜完成，寒类食物+性平食物（中医药理要多些，略懂一些，就能通过食疗温养自己。🌻🌸🍓食疗比什么都有效） 摆锅如下。 记得，金木水火土对应人体五行和五脏六腑。不管是素菜还是荤食，常备5重颜色，就人体营养很充足。 绿、黄、红、黑、白，remember? !

步骤 7

加上“海底牛奶—生蚝”和温热的姜丝粒和辣椒丝粒。（寒热中和，如此一来，它就是一份行平温补的煲）

步骤 8

橄榄油or其他油滴进去，倒冷水约2碗。

步骤 9

请开始你们的表演吧，总之，砂锅热得快，记得盖上盖，不到一会会就叫了。叫了记得感觉盖子打开。

步骤 10

打开盖，放粉丝进去。 盐、菇精、芝麻油，可以慢悠悠放进去，沸腾一下，完成。

步骤 11

美好的生活，从好好吃饭开始。 一个人的时候，也要照顾好自己呀。

步骤 12

皮蛋葱花，普宁薄荷叶豆腐、一尾素紫菜鱼，一锅酸爽的素煲，吃了这个，我口腔立马好。

超简单的素菜煲の 健康又能量开启的小贴士

食物料理，重在用心，万变不离其宗。 每个人都有资金独特的菜谱，关键是学习，实践以及，知行合一。

菜谱创建时间：2020-03-03 13:36:50