果蔬蛋清溶豆

作者： 五妹娘手工制作

没有牙齿的宝宝也可以吃的一款营养小零食

用料

• 蛋白 2个
• 牛栏奶粉2段 24克
• 淀粉 8克
• 柠檬汁 4～5滴
• 细砂糖 2克（可不加）
• 果蔬泥 24g左右

果蔬蛋清溶豆的做法步骤

步骤 1

碗里称好奶粉

步骤 2

奶粉里加入果蔬泥搅拌成无颗粒的糊状备用（五妹娘一般做以下几种口味：红心火龙果、草莓🍓、南瓜🎃、菠菜、蝶豆花、大红枣、酸奶）

步骤 3

分离蛋清至无油无水的打蛋盆中，加入柠檬汁、糖粉、淀粉，打发至尖尖直立的尖角立马关掉打蛋器，此时完美的蛋白是光滑细腻坚挺的

步骤 4

蛋白里加入奶粉果蔬泥，上下翻拌均匀，装入裱花袋

步骤 5

烤盘铺好油布，开始挤豆豆啦，一颗、两颗……直到足够一颗👍

步骤 6

大枣味

步骤 7

红心火龙果味

步骤 8

草莓味

步骤 9

南瓜味

步骤 10

菠菜味

步骤 11

蓝蝴蝶🦋味，蓝蝴蝶也叫蝶豆花，富含花青素

步骤 12

烤箱或烘干机90度2小时即可，凉凉装罐密封，避光保存可以放1个月左右

果蔬蛋清溶豆的小贴士

1⃣️打蛋头和打蛋盆必须无水无油 2⃣️鸡蛋冷藏4小时以上 3⃣️新手搅拌蛋清的时候别太大力，容易消泡 4⃣️做溶豆是个技术活，熟能生巧，多失败几次就成功啦

菜谱创建时间：2020-03-03 03:37:03