腊味萝卜糕

作者： 6582_nc49

用料

• 萝卜 2500克
• 粘米粉 750克
• 澄粉 250克
• 腊肉 100克
• 腊肠 100克
• 虾米 100克
• 盐 40克
• 糖 75克
• 胡椒粉 7.5克
• 生油 100克
• 水 2500克

腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切丝，腊肠和腊肉切粒，虾米洗净爆香；

步骤 2

粘米粉和澄粉用1250克水开浆，放入味料搅匀；

步骤 3

用1250克水煮萝卜至熟，倒三分之一粉浆搅拌，放入生油成生熟浆；

步骤 4

放入腊肉、腊肠、虾米和米浆全部倒入生熟浆搅匀；

步骤 5

倒入扫油的糕盘蒸1小时10分钟。

菜谱创建时间：2020-03-02 23:55:40