吃完就能变神仙小姐姐的樱花酿山药

作者： 猫的二次方

冰箱里还省几段山药和一些肉糜，于是把它们组合了一下～

用料

• 毛山药 1斤
• 肉糜 100克
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺加半勺
• 蚝油 半勺
• 葱花 3克
• 胡萝卜（去皮） 一小段
• 樱花模具 1个（某宝有卖）
• 盐 2克
• 白开水 小半碗

吃完就能变神仙小姐姐的樱花酿山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮切段，用樱花模子刻出美丽的花花，挖掉花花的部分用来填肉馅，酿山药；顺便把胡萝卜切薄片，用模具刻出樱花，放在肉馅上，这样颜色更美腻～

步骤 2

肉馅加半勺生抽 半勺蚝油 半勺料酒 3克葱花拌匀，顺时针方向拌至上劲，这样肉才好吃有弹性，最好选择肥瘦比例3：7的黑猪肉，肥瘦得当，味道鲜香。肉馅至少提前半小时腌好放冰箱冷藏入味，提前一夜腌更入味～

步骤 3

半勺生抽，1克盐加入小半碗热水调匀，加入码好山药的盆子，水不要太多。蒸箱100℃15分钟就好了～

吃完就能变神仙小姐姐的樱花酿山药的小贴士

1.其实这道菜就是为了解决冰箱剩下的食材，以为只有我这个养生中年少女才要吃，结果被小盆友们一抢而空，连汤都没有放过，所以，人家是味道、营养、颜值并存的一道菜。 2.平淡无奇得食材，因为一个樱花模具瞬间变得可心，也许会有些费时，但生活中还是需要一点精致和做作的，这样才有趣不是吗？ 3.生山药刮皮刻模的时候要当心，手碰到山药粘粘的汁液会痒，注意防护！

菜谱创建时间：2020-03-02 23:51:17