懒人馒头--面包机版

作者： 洁印的素食生活

用料

• 面粉 500克左右
• 牛奶 240毫升
• 糖 一个鹌鹑蛋大
• 酵母 一个鸡蛋大
• 水 一个鹌鹑蛋大
• 小苏打 一个鹌鹑蛋大克

懒人馒头--面包机版的做法步骤

步骤 1

面包机里加入奶，糖，然后加入面粉，面粉大概是两饭多一点。面粉铺满奶上。

步骤 2

在面粉上弄一个鸡蛋大的坑，放入酵母。面包机按到发面档，开始和面和发面。

步骤 3

用一点水化开小苏打，加入发好的面团里。然后面包机发面档，这时面如果稀了。就再加入一些面粉（小半碗）。继续发面。

步骤 4

发好的面团，如果有些粘手，就在手上滴一滴油。我做的是7个面团，就是手揪比拳头小一点的面，然后揉两下，团圆，入屉。（屉子上我放了硅油纸，也可以滴滴油。）

步骤 5

蒸锅的水是凉的，摆好面团盖上锅盖醒15分钟。我用的中火，上气后蒸了20到25分钟。关火后别掀盖，焖10到15分钟

步骤 6

上次蒸的碱大的馒头，很好吃

菜谱创建时间：2020-03-02 21:05:48