泡泡南瓜饼

作者： 油油瑶

抖音上学的，很简单，这个操作太方便了，而且完全不用担心会像麻团一样，有爆炸的危险。

用料

• 南瓜 适量
• 白砂糖 自家甜度
• 糯米粉 一碗
• 面粉 半碗
• 面包糠 适量
• 水 可不加

泡泡南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，捣烂，加入自家口味的白砂糖拌匀。稍冷后加一碗糯米粉，半碗普通面粉。揉成软硬适中的面团，如果干了可以加点水，湿了也是加糯米粉和面粉（糯米粉始终比面粉多）

步骤 2

醒发一个小时以上，我是晚上做好，装保鲜袋放在冰箱里，第二天早上做，取出揪出一小块揉圆

步骤 3

面包糠，撒在干净无水的菜板上

步骤 4

面团放进面包糠上压扁，正反面都粘上面包糠，如图

步骤 5

油温五成，炸，炸的时候注意来回的，正反面不停翻动，慢慢就会自己鼓起来。不翻动受热不均，不会鼓起，最左边那个扁的，就是没翻的。两面金黄就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-03-02 21:02:20