家常小炒肉

作者： SuperXIAMENG

最普通的调理，烹饪出无敌的美味，和回锅肉不一样的风味，都很好吃！！真的巨下饭！ 要有一点辣味才好吃，所以不建议用青椒 小炒肉的肉是生炒，不需要先煮，所以建议去皮

用料

• 五花肉 300克
• 二荆条 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 2克
• 料酒 1勺

家常小炒肉的做法步骤

步骤 1

买这种辣椒，洗干净

步骤 2

斜刀切

步骤 3

再切2瓣大蒜

步骤 4

五花肉去皮

步骤 5

切成小块薄片，加1勺生抽抓匀腌渍20分钟以上

步骤 6

锅里多倒点油（小炒肉油多才好吃，而且又可以用来下面，无敌好吃）

步骤 7

炒熟就可以起锅，油留在锅内。但我一般会多炒一下，爆一点油出来

步骤 8

辣椒和蒜大火炒成虎皮状

步骤 9

把刚刚炒熟的肉倒回锅里，加1勺生抽、1/2老抽、盐，翻炒入味，再倒小碗碗底那么一点点水进去，有这一步会让肉裹上更多酱汁，而且更嫩哦，炒几十秒就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-02 20:30:38