快手爽口的凉面

作者： Shuli先森

夏天就很适合吃凉面，一口拌满酱汁的面条，可以去掉暑气，再爽口不过了。

用料

• 手擀面 1人份
• 黄瓜 半根，切丝
• 猪里脊 2两，切丝
• 豇豆 少许
• 酱汁
• 蒜 1头
• 葱 2-3根
• 小米辣 2-3只
• 醋 1勺
• 生抽 半勺
• 香油 半勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 韩式拌饭酱 1勺
• 橄榄油 少许

快手爽口的凉面的做法步骤

步骤 1

蒜，小米辣，葱切末（葱绿，葱白分开）

步骤 2

香醋，生抽，盐，糖，葱白估算，蒜末，小米辣混合拌匀，淋上香油，酱汁调好备用

步骤 3

黄瓜切丝，肉丝和豇豆过水后备用

步骤 4

烧水下面，煮熟后捞出，过冷水，淋少量橄榄油，防止面粘连。

步骤 5

淋上韩式拌饭酱和酱汁，拌起来，爽口，好吃极了，尤其适合夏天！

快手爽口的凉面的小贴士

1. 面要煮的适时，不要太软，否则会粘在一起没有嚼劲儿。 2. 肉丝可以替换成鸡丝，卤牛肉丝，会更香 3. 酱汁根据个人口味，可以偏甜，或者偏辣

菜谱创建时间：2020-03-02 19:45:45