香辣肉酱干拌面

作者： Nikiii-G

麻辣鲜香，超级美味，吃一口就停不下来～

用料

• 面条 2人份
• 肉末、姜末、郫县豆瓣 适量
• 辣椒粉、花椒粉、白芝麻 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 花生碎 适量
• 花椒粉 半勺

香辣肉酱干拌面的做法步骤

步骤 1

第一步是炒肉酱。热锅起油，加入姜末爆香，接着加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入鲜肉末，加入一勺生抽，炒熟即可出锅。

步骤 2

第二步是制作油辣椒。碗中加入辣椒粉、白芝麻、几粒花椒和适量盐，锅中加入菜籽油，加热至冒烟，然后将热油浇在辣椒粉上，注意热油先加一半，搅拌均匀后再倒入剩下的一半，防止辣椒炸的不均匀。

步骤 3

两人份的面条放入锅中

步骤 4

煮熟后面条放入盘中，加入一勺菜籽油拌匀，防止后面粘黏。

步骤 5

香菜葱花切成末，炒熟的花生也切成花生碎。

步骤 6

面条中加入4勺肉酱，一勺油辣椒，两勺生抽，切好的葱花香菜，最后撒上花生碎和半勺花椒粉。

步骤 7

把面和料拌均匀，就可以开吃啦。

香辣肉酱干拌面的小贴士

做的时候可以多炒一些肉酱和油辣椒，下一次做就很方便，煮个面条加上这些料拌匀就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-03-02 19:35:25