家庭版石锅拌饭

作者： genic

宅家的日子特别馋，无奈韩料店都不开门，自己动手做一个家庭版牛肉石锅拌饭吧😋

用料

• 菠菜 200克
• 牛肉 300克
• 胡萝卜 半根
• 香菇 6朵
• 熟米饭 半锅
• 芝麻 随意
• 鸡蛋 2个

家庭版石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净、切段，焯水备用

步骤 2

香菇提前泡发，切丝，胡萝卜切丝，加油小炒至香味溢出。牛肉手工剁碎，加黑胡椒、生抽、玉米粉、芝麻油、盐腌一下，炒熟备用。

步骤 3

洗米用电饭锅煮熟，铸铁锅底和壁刷上较多的芝麻油备用

步骤 4

米饭煮好乘出放进铸铁锅，铺平整，将之前炒好的料码上

步骤 5

加入生鸡蛋，为了健康最好用灭菌蛋，避免感染沙门氏菌

步骤 6

加盖，中火加热，听到锅底开始结锅巴，滋滋滋的响，熄火继续焖一会，撒上白芝麻

步骤 7

拌匀就可以吃啦，我们家没有拌饭酱，这个饭不如外面餐厅好吃，但品出蔬菜的甜味。姆姆爸就拿李X记拌面酱搅拌，竟然也很好吃😋

家庭版石锅拌饭的小贴士

蔬菜品种可以调整的，西葫芦、豆芽、木耳、金针菇都可以加进去，肉类可以替换成五花肉、肋排、午餐肉，家常版大家都可以自由发挥，关键是芝麻油、白芝麻真香，锅巴嘎吱嘎吱脆，太吸引了

菜谱创建时间：2020-03-02 19:04:30