红烧和牛肋条（江浙口味）

作者： Steven_C

选用TAJIMA最好的和牛肋条，和牛肋条最佳等级是M4-5.肥瘦均匀，雪花丰富。M9会过分油腻。

用料

• 和牛肋条 克
• 洋葱 个
• 大蒜子
• 生姜
• 海盐
• 黑胡椒
• 老抽 勺
• 生抽
• 蚝油
• 冰糖

红烧和牛肋条（江浙口味）的做法步骤

步骤 1

牛肋条洗净，切块，不要焯水。

步骤 2

热锅倒油，把牛肋条煎制四面焦黄。倒掉油，加入大蒜子，洋葱，生姜炒香。

步骤 3

加入红酒或料酒，老抽，生抽，蚝油，冰糖收浓，加热水或高汤，炖煮一小时，然后大火收干即可。

菜谱创建时间：2020-03-02 18:43:28