秒杀披萨店的鸡肉披萨

作者： 樱桃香草

我们18线小县城披萨店做的披萨料不是很好，我至今木有吃到过一家喜欢的店，当然也包括某客，有个喜欢吃快餐的娃，于是我就在家折腾了好多次，好多种，失败的就忘记吧，我只记住了奥尔良鸡肉披萨刚出炉的香味。

用料

• 面团
• 高筋面粉 350克
• 水 210克
• 酵母 4克
• 馅料
• 奥尔良鸡脆骨肉串（我喜欢正大这个牌子） 5串
• 菜椒 一个
• 马苏里拉奶酪 适量
• 意面酱 适量

秒杀披萨店的鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

把肉块化冰后，去掉木棍，在锅里放一点薄油煎一下只需要表面煎熟为了锁住水分，不需要全熟盛出，再把青椒块放在锅里，余温煎一下（也可以略过）这些都是为了去掉多余的水分，不至于烤熟了后馅料和饼披分离

步骤 2

面团和好，温暖的地方发至2倍大，擀成圆饼，用叉子戳眼

步骤 3

抹一层意面酱，我喜欢买的意面酱。既然快餐尽量方便做

步骤 4

依次放一层马苏里拉奶酪，再放一层青椒，一层鸡肉块，再放一层马苏里拉奶酪，烤箱预热，210度中层15分钟

步骤 5

喜欢奶酪的话可以出炉前再撒一些马苏里拉奶酪，再考个两分钟就可以了，开吃吧

步骤 6

再来个题外话，意面酱短时间吃不完可以用密封袋装起来，下次用的话提前解冻，然后用厨房纸这样吸一下水就可以了

秒杀披萨店的鸡肉披萨的小贴士

1我用的高筋面粉，不同品种，品牌的面粉吸水量都不一样，所以和面的时候可以留一点水，根据面团的粘手性适量加减。 2尽量用奥尔良肉串哈，香味独特。我把脆骨去掉了，我儿子不喜欢 3各家烤箱温度不一样，你得先了解它。

菜谱创建时间：2020-03-02 13:13:08