肉酱薯条

作者： 漫时慢语

用料

• 土豆 1个
• 红薯 1个
• 黄油 20克
• 肉 100克
• 意大利面酱 1勺
• 西红柿 1个
• 洋葱 1/4个
• 黑胡椒酱 1勺
• 盐 1勺
• 淀粉 2勺

肉酱薯条的做法步骤

步骤 1

番茄洋葱洗净，这里番茄用了一个。

步骤 2

番茄和洋葱分别切成小粒。

步骤 3

肉切小丁备用。

步骤 4

马铃薯和红薯洗净去皮分别切成1cm粗条。

步骤 5

清水放少许白醋，泡十分钟，再清洗一次，去掉多余淀粉和防止氧化，加白醋也可以让薯条更酥脆。

步骤 6

清洗完放厨房纸吸去多余水分。

步骤 7

找一个大点的容器，放入薯条，加两勺淀粉，颠一颠，让薯条表面均匀裹上淀粉。

步骤 8

就是这个样子啦，我的玻璃碗貌似看不出来了，好像在菜板上，哈哈。平时也可以这样放保鲜袋冷冻，想吃的时候拿出来随吃随炸，撒点盐就很好吃的薯条哦！

步骤 9

油温六成，插一个木筷，旁边起小泡泡就可以了。

步骤 10

放入一部分薯条，我的锅小，分两次炸。

步骤 11

用筷子轻轻拨一下，防止粘连。

步骤 12

炸六七分钟捞出，待油温升高一点再复炸一次。

步骤 13

炸好的薯条直接撒盐或黑胡椒粉就可以吃哦，趁热也超级好吃的。

步骤 14

另一个小锅，放入黄油，中小火融化。

步骤 15

倒入洋葱粒翻炒。

步骤 16

放入肉丁，这里可以用牛肉，猪肉，都可以的，根据自己的喜好来。家里正好没有牛肉了，就用了猪肉来替代。

步骤 17

翻炒至肉丁断生变色。

步骤 18

倒入切好的番茄丁。

步骤 19

加入一大勺意大利面酱。

步骤 20

加入120克清水，一勺盐，搅拌均匀煮十来分钟。

步骤 21

加入黑胡椒酱，继续翻拌。

步骤 22

加入10克淀粉水炒至浓稠，尝尝味道，超级无敌好吃的酱。

步骤 23

摆个盘，薯条直接撒黑胡椒粉和少许盐也特别好吃😋。

步骤 24

另一份加入炒好的肉酱，酥脆的薯条裹着肉酱，黑胡椒和意大利面酱结合的香味超级浓郁，太好吃啦！

步骤 25

来享用吧，薯条是孩子们的最爱，换一个吃法，有惊喜哦！

肉酱薯条的小贴士

土豆选择含淀粉高的，炸出来才外酥里软，薯条一定切成1cm宽度最合适。 土豆一定要在加了白醋的凉水里浸泡，吸去多余水分，裹住薄薄淀粉再炸。 肉可以是猪肉或牛肉，酱料选择西式一点的和薯条才会更搭哦！

菜谱创建时间：2020-03-02 11:50:26