客家酿豆腐

作者： 海妮儿

用料

• 油豆腐选空心的 10个
• 香芋 2个（大的）
• 香菇 5个
• 无头鱼或腊鸭肠 2只、一段
• 香葱 少许
• 酱油 少许
• 生粉 少许

客家酿豆腐的做法步骤

步骤 1

香芋磨成浆状

步骤 2

香菇剁碎

步骤 3

无头鱼或腊鸭肠先剁碎用油炸香

步骤 4

少许生粉加水

步骤 5

把香芋、香菇、无头鱼、香葱、酱油放入锅炒半熟，快上锅时加生粉水炒即可上锅。

步骤 6

油豆腐撕开一个小角把菜酿进去。

步骤 7

锅里放隔层加入水，水勿过多，隔层上铺湿布或大菜叶，放入豆腐蒸20分钟即可。

客家酿豆腐的小贴士

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菜谱创建时间：2012-05-22 17:05:53