日式碎鸡饭

作者： 肥羊宝宝

下饭神器

用料

• 琵琶鸡腿 四只
• 榨菜 一包
• 鸡精 半勺
• 海鲜酱油 两勺
• 料酒 一勺
• 菜油 适量
• 小葱 两根
• 鸡蛋 一个

日式碎鸡饭的做法步骤

步骤 1

1.琵琶腿去骨切碎，越碎越好，但不要切成肉泥（家用绞肉机低速十秒即可）。 2.肉泥加海鲜酱油和料酒腌制五分钟，腌制时可将榨菜切末。 3.烧热油，下鸡肉碎迅速划散，变色后加榨菜末翻炒均匀，起锅前放鸡精和葱花盛出。 4.煎一个温泉蛋铺在碎鸡肉上，开饭。 煎鸡蛋：少许油，油热打入一颗鸡蛋，待蛋白凝固后晃动平底锅，起锅前撒研磨黑胡椒碎及食用盐即可。

日式碎鸡饭的小贴士

煎蛋为了增加风味，不加也没事。

菜谱创建时间：2020-03-01 17:38:05