老济南甜沫

作者： 吃饭不是小事

甜沫，其实做法很简单的家常饭，就是有点麻烦也就平时懒得浪费时间，闲着可以。

用料

• 玉米面 克
• 菠菜 把
• 花生米 克
• 葱 根
• 红豆 克
• 姜 片
• 豆腐皮 张
• 盐 克

老济南甜沫的做法步骤

步骤 1

提前泡好红豆花生，这样煮的时间缩短，否则至少半小时才能软烂。

步骤 2

煮至软烂不开花

步骤 3

备好菠菜，粉条，豆腐皮

步骤 4

玉米面适量用凉水和开，切好葱姜。注意玉米面的多少看自己喜欢稠的还是稀的，小米面也可以，二合面更好。我不喜欢胡椒的味，所以多放姜，切成末可以有辣味。

步骤 5

红豆花生煮好，依次下粉丝豆皮玉米糊，最后菠菜。 另起锅烧油，葱姜炒出香味冲进甜锅里，搅拌均匀稍微再煮一会儿，可以了。

老济南甜沫的小贴士

外面吃的甜沫青菜少，自己家里做，多放点菠菜。 用油炸豆腐或豆泡也很好。

菜谱创建时间：2020-03-01 13:55:23