超简单沙琪玛

作者： ★芉尋`ゞ☆

老公超级爱吃沙琪玛，昨天新买了个锅，心血来潮，做个尝尝，得到好评，说比买的味道好，就是稍稍没那么软，我总结一下原因，一，我总怕炸的不够透，吃了肠胃不好，所以会稍微火大一点，二，回软一下应该就和买的一样了。关键是我更喜欢这种稍酥一点的，并不硬，只是酥松很多，可能你也会觉得这样更好吃。

用料

• 普通面粉 160克
• 鸡蛋 2个外加一个蛋黄
• 白砂糖 70克
• 蜂蜜 50克
• 清水 50克
• 葡萄干 若干
• 核桃 少量
• 芝麻 少许
• 食用油 适量

超简单沙琪玛的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋和面，稍醒发，擀成薄片，切细条，短一点，细一点就好。入油锅炸。

步骤 2

火候不要太大，稍微发黄就行。

步骤 3

白砂糖，蜂蜜，清水倒入锅中熬糖浆，熬到看不到水，全是泡泡就行

步骤 4

加入炸好的面条条，葡萄干，芝麻，核桃翻炒，全部裹满糖浆，趁热放到方形容器压实，我直接放面板压的，上面盖个烤盘纸，以免粘手，必须用力压紧，否则不易成型。

步骤 5

切成小块儿。可以吃了。

超简单沙琪玛的小贴士

鸡蛋我用了两个感觉面比较硬，所以又加了一个蛋黄，这样面更酥软。整形是个难题，一定要压紧。

菜谱创建时间：2020-03-01 12:42:54