红烧琵琶腿

作者： Wjj2019

好吃就是故事

用料

• 琵琶腿 3
• 葱 1根
• 姜 4片
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 料酒 3勺
• 冰糖 5块
• 老抽 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 牛肉丸 6个

红烧琵琶腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿上来两刀，方便入味，冷水下锅，加葱姜片，料酒，大火烧开两分钟捞出。不用时间长，一会还要继续做呢。

步骤 2

加少量底油，八角，姜片，辣椒，炝锅，出香味加鸡腿小火煎一下外皮。

步骤 3

加入冰糖，差不多冰糖融化，加入酱油老抽料酒。小火冒泡就可以加温水了。

步骤 4

加水淹没鸡腿，我加了几个牛肉丸，味道也很好。

步骤 5

大火烧开，改中火，差不都收汁就可以啦，因为鸡腿肉丸都是很容易就熟了。出锅，味道好极了。

红烧琵琶腿的小贴士

超级简单，加不加盐都行， 煎鸡腿的时候小火，放的时候要小心， 等皮差不多了再翻动，否则后果很严重哈。

菜谱创建时间：2020-03-01 12:16:47