香肠煲仔饭

作者： 爽儿的下厨房

用料

• 大米 1杯
• 香肠 半根
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 青菜 6片
• 姜丝 少许
• 耗油 适量
• 葱段 少许

香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，用水浸泡1小时左右。

步骤 2

准备配菜。青菜用热水加少量色拉油焯水备用。

步骤 3

砂锅底部抹油，泡好的大米放入，加水至没过大米后再高出1公分左右，水里放入少许盐和色拉油。

步骤 4

大火煮开转小火，不用盖盖子，不停搅拌底部防止粘锅，煮至水差不多快干。

步骤 5

铺上配菜，盖盖子，小火继续煮至水干菜熟。

步骤 6

准备酱汁，生抽＋耗油＋糖＋葱段＋水，口味自己按喜好掌握，煮开。

步骤 7

焯过水的青菜铺上去，浇酱汁。

菜谱创建时间：2020-03-01 11:57:56