蜜枣糯米凉糕

作者： 囍爷r

晶莹剔透，软软糯糯，咬一口，冰凉沁心 甜的心都化了～

用料

• 糯米
• 蜜枣
• 蜂蜜

蜜枣糯米凉糕的做法步骤

步骤 1

1.我用的是圆糯米，将糯米冷水浸泡6小时以上。 2.泡好的糯米沥干水分，倒入盆中上锅蒸20分钟蒸软。 3.取出蒸软的糯米用擀面杖捣烂，加入少许开水（不要加太多！不然会不成形不劲道）搅拌成黏稠状。

步骤 2

4.继续上锅蒸20分钟。再拿个盘把蜜枣倒入盘中同时上锅一起蒸。

步骤 3

5.蒸软的蜜枣切碎备用。

步骤 4

6.准备好模具，铺上一层保鲜膜，用勺子沾点水，舀一些糯米先铺最底层，用勺子刮平，再铺蜜枣碎，接着再铺糯米，像汉堡一样铺成三层糯米两层蜜枣的糯米糕。（铺的过程中把米压实）

步骤 5

7.自然放凉，切刀沾水，将糯米凉糕切成小块，滴上蜂蜜。冰凉沁心，香甜软糯的糯米凉糕便可食用了。

蜜枣糯米凉糕的小贴士

做这个得有耐心，必须要有耐心！ 因为太黏糯，铺米和切糕的过程，不是铺的不整齐，就是切的时候粘的手很难受。所以说，做这个的小伙伴一定要耐着性子去完成。

菜谱创建时间：2020-03-01 11:13:09