小清新的下午茶—哈密瓜椰奶冻

作者： 糕糕喵

这个菜创意来自木瓜奶冻，吃货助农买了俩哈密瓜已经熟透，没有木瓜的哈密瓜一样的有好看的渐变色切面，味道清甜好吃，我甚至觉得成品颜色比木瓜还高雅好看～

用料

• 哈密瓜 1个
• 椰奶 1瓶
• 吉利丁片 1片
• 糖 适量

小清新的下午茶—哈密瓜椰奶冻的做法步骤

步骤 1

哈密瓜取一边切开一个小盖子，用勺子均匀刮掉瓤喝籽，这时候还有一些哈密瓜的蜜可以盛出来（没拍照，这个图其实要放进冰箱里了）

步骤 2

吉利丁片用温水泡软隔水融化（粉也可以，反正融化成液体就行，如果融化困难加一勺水）倒入椰奶，这个地方椰奶用的是全家的一只椰子牛奶，依旧在隔水加热容器里搅拌均匀至无颗粒，拿出加热容器放凉，（喜欢吃甜的朋友可以加适量糖在这一步）

步骤 3

盖好它的小盖子包好塑封袋，放入冰箱，保鲜的话放一晚上，速冻的话大概2小时即可，取出后，切成扇形装盘即可

步骤 4

成品卖相，哈密瓜有好看的渐变层，比本来的应该用木瓜做的更好看

小清新的下午茶—哈密瓜椰奶冻的小贴士

1.吉利丁必须先泡软在融化，不然不能变液体 2.哈密瓜大小不同需要椰奶吉利丁液体也不同请适量，吉利丁过多容易椰奶层和哈密瓜分离，过少又不成形，我的小哈密瓜1片刚好 3.挖走哈密瓜的瓤和籽之后的蜜可以加入椰奶溶液中也可以吃掉，我就是吃掉了，并且挖的时候有意把掏空部分掏圆滑，这样切面会好看

菜谱创建时间：2020-03-01 06:33:00