香煎土豆饼

作者： 小玩子蔡蔡

土豆买多了，眼见着春日渐暖担心土豆发芽了，晚上就煮了清粥，把冰箱的土豆消耗大部分，来做土豆饼吃。

用料

• 土豆 个
• 面粉 克
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 根
• 洋葱
• 培根肉
• 十三香
• 生抽
• 配料丰简由人，还可以加鸡蛋，加肉沫，随心排列组合

香煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆刨皮切片，隔水蒸熟，蒸透。

步骤 2

趁热捣成泥

步骤 3

培根肉切成小丁，加火腿肠，少量洋葱末，小葱末（一个多月没买到小葱了，掰了点西兰花切细充当生命绿），用一勺生抽，一勺耗油，半勺盐，再加点王手益十三香调味。

步骤 4

面粉尽量少加，加多了不好吃。虽然加少了非常粘，不容易成型，但口感好很多，两种我都做过，嘴巴叼追求口感，宁可手黏成糍粑我也乐意。

步骤 5

摩飞锅开最大档，用一滴油就可以，煎到两面金黄。 记住一面煎好再翻面。

步骤 6

不追究造型的花，非常好吃。

香煎土豆饼的小贴士

不要加太多面粉。 摩飞锅煎非常省油，不粘锅。699自己组团买的。

菜谱创建时间：2020-03-01 02:31:47