家庭版水煮肉片

作者： 小d姐姐

川菜喜欢吗❓水煮肉片想吃吗❓学会这款超简单的水煮肉片，保证你一顿三碗米饭

用料

• 一号肉 500克
• 甘蓝 0.5个
• 油菜 5棵
• 麻椒 1把
• 干辣椒 适量
• 葱 1根
• 姜 半个
• 蒜 1头
• 火锅底料 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 鸡蛋清 2只

家庭版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

一号肉切薄片，加入少许生抽，白胡椒粉，耗油，食盐，鸡精，鸡蛋清两个，淀粉（以上调料根据自己口味添加）抓拌均匀，腌制15分钟

步骤 2

材料准备：甘蓝半个，油菜五颗 配料：麻椒，干辣椒，葱，姜，蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱，鸡蛋清两个

步骤 3

起锅烧油，油量稍多一点，加入葱姜蒜爆香后加入两勺郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油

步骤 4

加入清水，没过食材一点，大火烧开后熬五分钟左右，将料渣捞出，加入配菜，煮软后捞出铺进碗底

步骤 5

下铺腌好的肉片，水开后煮5分钟左右，捞出铺在配菜上面，底汤浇入碗中； 把葱花，蒜末放在碗里，烧热油加入干辣椒，炒出香味，将热油淋在葱花蒜末上即可

步骤 6

香喷喷，超下饭的家庭版水煮肉片就做好啦，你get了吗

菜谱创建时间：2020-03-01 00:59:00