桃花酥🌸（超简单方子，一次成功）

作者： 叫我黄小仙儿

听说桃花开了，很想去看看，正值疫情期间，不能放肆的撒欢，那就宅着做一位美厨娘吧！

用料

• 水 60克
• 猪油 40+55克
• 中筋面粉 120克
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 100克
• 馅料 25×12克
• 粉色色素 4滴
• 鸡蛋 1个

桃花酥🌸（超简单方子，一次成功）的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，Ready go!

步骤 2

60克水，40克猪油，120克中筋粉，10克白砂糖依次放入面包机或者大碗里。

步骤 3

启动揉面程序，定时20分钟，揉好面团后，盖好静置20分钟。（没有面包机，用手揉也完全ok的，揉好，保鲜膜盖住静置20分钟）

步骤 4

这是静置完毕的面团。

步骤 5

取一个大碗，倒入100克低筋面粉，55克猪油

步骤 6

加入4滴粉色色素

步骤 7

揉匀，这是油酥面团，盖好备用。

步骤 8

市售的红豆馅儿

步骤 9

分成25克一个，准备12个备用。

步骤 10

取出静置好的面团，把两种面团各分成12份。

步骤 11

取一块白色面团，按扁，包入一颗粉色油酥

步骤 12

用虎口往上收

步骤 13

收口收紧，依次做好12个

步骤 14

把收口朝上，按扁

步骤 15

擀长

步骤 16

卷起来

步骤 17

依次卷12个

步骤 18

再把收口朝上，按扁，擀长

步骤 19

卷起来

步骤 20

依次卷12个

步骤 21

把收口朝上，用手指从中间按下

步骤 22

把两段往中间收，擀扁

步骤 23

擀成圆形，把馅儿放中间

步骤 24

用虎口往上收

步骤 25

收紧收口

步骤 26

收口朝下，按扁，轻擀

步骤 27

用剪刀剪5刀，剪出5个花瓣

步骤 28

用手把每个花瓣往中间捏紧

步骤 29

用锋利的刀片，在每个花瓣上划两刀，依次做好所有桃花，烤盘放油纸，放在烤盘上。（这时候可以预热烤箱了，180预热10分钟）

步骤 30

用毛笔蘸蛋黄液，刷在花心上

步骤 31

在随意放些黑芝麻

步骤 32

送去预热好的烤箱，中层，上下火，180度30分钟（烘烤10分钟加盖锡纸）

步骤 33

放入盘中，开动吧！好好吃啊！

步骤 34

再来一张🌸🌸🌸，哈哈哈哈

桃花酥🌸（超简单方子，一次成功）的小贴士

1.玩儿面团过程中，最好用保鲜膜盖住，我偷了个懒，所以在做花的造型时，有点干，不过不影响成品味道和样子哦。

菜谱创建时间：2020-03-01 00:48:36