家庭丰盛版麻辣香锅

作者： 蝶语

用的海底捞麻辣香锅料做的，食材超多，超级大一锅，吃得很满足，做法很简单，在下厨房做个备忘

用料

• 虾 1斤
• 鱿鱼须 300克
• 土豆 1个
• 藕 1节
• 莴笋 1根
• 花菜 300克
• 金针菇 200克
• 腐竹 200克
• 木耳 150克
• 魔芋丝 1盒
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 大葱 三分之一根
• 芹菜 2根

家庭丰盛版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

所有材料洗好，该切片切片，该切丝切丝，台面太小，放不下，就摆部分

步骤 2

烧开水开始烫，藕不易熟，切薄片烫3分钟，捞起备用，不要太久，煮软了不好吃，咬起来脆脆的才好吃

步骤 3

烫花菜，1分钟，捞起待用

步骤 4

另起一口锅，入油，倒入土豆片稍煎一会，盛入碗中待用

步骤 5

烫莴笋，30秒，也是保留口感爽脆，捞起备用

步骤 6

虾略翻炒，盛起

步骤 7

再依次烫好腐竹和金针菇，腐竹煮之前要先泡软

步骤 8

热锅烧油，爆香葱姜蒜

步骤 9

倒入调料包中的干辣椒，继续炒香，我只放了半包，因为女儿只能吃一点辣，儿子不吃辣，我把烫过的菜在入锅炒前先给儿子留着了

步骤 10

加入麻辣香锅料包，小火翻炒出味道

步骤 11

倒入除芹菜外所有备料，翻炒均匀

步骤 12

加入芹菜，稍微翻炒一下就可以装盘了，有香菜的可以放香菜装饰，我们家没人吃，就没放

家庭丰盛版麻辣香锅的小贴士

1.烫好的材料一定要沥干净水分，这样炒起来比较干爽，边缘有点略焦最好吃 2.用材料包煮比较简单，如果没有，也可以用豆瓣酱、花椒、生抽、白糖、盐等来调制，所谓麻辣香锅嘛，豆瓣酱和花椒是必不可少的 3.我们家喜欢吃菜比吃荤多，吃海鲜又比吃肉多，所以荤菜只有虾和鱿鱼须，可以根据自己喜好加别的荤菜，想来田鸡、牛肉、火腿应该也是不错的

菜谱创建时间：2020-03-01 00:14:15