面皮超有嚼劲的肉包子(o^^o)

作者： 小糕点点

自己做的肉包子因为揉了很多次，面皮更香～更有嚼劲哦～

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 200ml
• 猪肉馅 220g

面皮超有嚼劲的肉包子(o^^o)的做法步骤

步骤 1

温水加酵母搅匀，倒入面粉中，边搅边和面，差不多有一点点干粉的时候其他都变成面絮开始揉面，揉成面团，盖上保鲜膜，放置10分钟；然后继续揉面，揉成光滑的面团；盖上保鲜膜以及盖子放在温暖处发酵60分钟，按压不回弹，为了面皮更劲道好吃，我又揉面一次又发酵了60分钟，没有特别追求口感这步可以省略；发好以后，再次揉面，分成等分小剂子，盖保鲜膜发10分钟；用擀面杖擀成圆形皮～

步骤 2

圆形皮包上猪肉馅，横着揪一下揪一下，揪成中间留一个小孔的包子～

步骤 3

放锅子中隔水蒸15分钟在闷一会儿～

步骤 4

出炉啦，好香好香哦～因为面揉了很多次哦跟外面买的不一样，更香更有嚼劲～光吃面皮都很好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-02-29 22:14:29