黑糖珍珠奶盖纯乳

作者： 你猜叫什么名字

用料

• 黑糖酱 克10～20
• 奶油奶酪 块1～2
• 牛奶 毫升500左右
• 珍珠 粒30～60（看个人喜好）
• 巧克力粉 克1～2
• 水 适量
• 总统动物奶油（淡奶油） 适量（约100～150克左右）
• 玫瑰海盐 研磨一点点增加风味

黑糖珍珠奶盖纯乳的做法步骤

步骤 1

在锅里加入适量的水，煮开后加入珍珠，煮20～30分钟左右。

步骤 2

珍珠煮熟后把水倒掉，珍珠留在不粘锅内，然后加入黑糖酱开始蜜珍珠，需要蜜10～20分钟，想要更入味一点的，也可以蜜30分钟左右。

步骤 3

把适量奶油倒入无水无油的干净容器里，用电动打蛋器开始打发，打发程度到5成左右就可以加入奶油奶酪一起继续打发了。

步骤 4

剥出1～2颗奶油奶酪，放进已打发至5成的淡奶油里继续打发，也可以加入一点点玫瑰海盐增加风味，在奶油打发到6～7成左右，也都已经混合均匀的时候，奶盖就做好了。

步骤 5

先把蜜好的黑糖珍珠放入杯底，或者想要脏脏效果的就沿着杯壁滑入杯中，然后倒入纯牛奶，倒7分满左右，剩下3分的空间用来倒奶盖，倒入奶盖后可撒味甜味的巧克力粉装饰与增加风味。试整杯纯乳喝起来更加有层次感。

菜谱创建时间：2020-02-29 22:14:01