旺仔小馒头

作者： A萱墨妈妈

酥脆可口得旺仔小馒头

用料

• 低筋面粉 20克
• 马铃薯淀粉 100克
• 全蛋液 30克
• 糖粉 30克
• 炼乳 10克
• 全脂奶粉 15克
• 玉米油 10克
• 无铝泡打粉 2克

旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料

步骤 2

把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合到一起

步骤 3

然后把混合好的各种粉过筛备用

步骤 4

把鸡蛋，炼乳，糖粉和玉米油混合后用打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

把之前过完筛的粉类，再次过筛。这次直接筛入搅拌均匀的液体中。

步骤 6

用手揉捏成团，面团不宜过硬，太硬容易干裂。太硬加点蛋液，太稀加点马铃薯淀粉。根据实际情况调节一下。

步骤 7

面团分开，搓成长条，切出一小块的小挤子，一个小挤子大约一克左右。

步骤 8

然后把小挤子挨个搓圆，放到烤盘里。

步骤 9

放入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟。根据个人烤箱的实际情况操作，看到表面微黄即可出炉了。最后几分钟记得勤观察。

旺仔小馒头的小贴士

玉米淀粉做出来的比较硬，所以最好用马铃薯淀粉。

菜谱创建时间：2020-02-29 22:09:05