肉包子

作者： 啾-6-6

用料

• 猪肉 1000克
• 面粉 500克
• 水 150克
• 酵母 4克
• 葱 适量根
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 老抽 一勺
• 盐 5克
• 白糖 5克

肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉＋酵母+一勺盐+温水搅拌

步骤 2

揉成面团，等待发酵。 注:冬天需要放在热水盆里面发酵，发的比较快。

步骤 3

发酵两倍大，揉面排气。

步骤 4

搓揉切小块，揉成○擀面杖压扁。

步骤 5

馅:猪肉，香菇（焯水挤掉多余水分）。 葱，生抽，老抽，敖油，猪油，油，水一起搅拌。搅拌到很稀。

步骤 6

包好包子热水上在发酵十分钟。

步骤 7

上火蒸十五分钟，再焖十分钟。

步骤 8

完美，鲜嫩多汁。

菜谱创建时间：2020-02-29 20:04:56