炖鸡爪，炖鸡爪，炖鸡爪！！！！🤩

作者： 娜娜亲最好了呢

用料

• 鸡爪 10只
• 八角 1个
• 干辣椒 1个
• 香叶 1片
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 冰糖 15-20粒
• 老抽 适量

炖鸡爪，炖鸡爪，炖鸡爪！！！！🤩的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剁成两半。

步骤 2

放到冷水焯，去血去腥，煮出沫以后捞出备用。

步骤 3

准备好图示佐料。

步骤 4

锅中倒入油，冰糖，炒色。

步骤 5

加入鸡爪，倒生抽翻炒。

步骤 6

加入刚才准备好的佐料。

步骤 7

倒一点老抽，上色。

步骤 8

把准备好的热水倒入锅中，刚好没过鸡爪就可以。

步骤 9

稍微煮1分钟后倒入高压锅中炖至软烂。（我放的是电饭锅，食材选择鸡鸭类，烹饪方式，煲汤，跳火后捞出。不放高压锅也可以，用小火慢慢炖，大概要1.5h。）

步骤 10

如图放到电饭煲中。

步骤 11

取出倒入锅中，加2勺盐，开大火烧开小火收汁。

步骤 12

小火慢慢收汁，这个过程要看着，不要糊锅。

步骤 13

捞出就可以马上享用美味啦！

菜谱创建时间：2020-02-29 19:17:13