好吃又低脂的烤鸡腿肉

作者： 萝卜头小姐姐

喜欢吃烧烤的味道，但是又怕胖，可以试试这个烤鸡腿肉，全程不放一滴油！ 虽然鸡胸肉更低脂，但是口感真的和鸡腿肉差太多了！而且经过烤制，鸡腿中的油脂都流在烤盘上了，所以还是很健康的！

用料

• 鸡腿 3只（500克）
• 生姜 一小块
• 大蒜 5瓣
• 生抽 4勺（陶瓷汤勺）
• 料酒 4勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 花椒 20粒
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 糖水或者蜂蜜（用来涂在鸡腿表面上色用） 四分之一小碗
• 黑胡椒 少许
• 老抽 2勺
• 生菜 几片
• 孜然 少许

好吃又低脂的烤鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿从中间剖开取鸡腿骨

步骤 2

用温水浸泡，去除血水腥味

步骤 3

大蒜敲扁，生姜切片备用

步骤 4

鸡腿肉冲干净，用厨房纸巾把水分吸掉

步骤 5

把所有的调味料（除了孜然）与鸡肉混合腌制三小时（头天晚上腌制过夜更入味）

步骤 6

烤箱180度预热，鸡腿再次撒上孜然，放在烤架上，烤箱下面放个烤盘接油。180度中层，烤到20分钟的时候拿出来把糖水刷上鸡腿上色，再放回烤箱烤10分钟左右。金灿灿的鸡腿就出炉了！

步骤 7

拿几片生菜铺在盘子上，鸡腿肉从烤箱取出切块放上去，一道硬菜就完成了✅

好吃又低脂的烤鸡腿肉的小贴士

因为每个烤箱都有温差，所以大家要根据自己烤箱脾气调整温度和烤的时间！但是有一点需要注意⚠️的是最后十分钟一定要注意观察鸡肉的变化，及时取出，防止烤焦烤过了。

菜谱创建时间：2020-02-29 18:59:48