蒸豆腐

作者： 四主的烟火气

用料

• 豆腐 块
• 香菇
• 虾仁
• 生抽 勺
• 盐 克
• 淀粉
• 味霖
• 油 克
• 水

蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

2017.9.20 • 伦敦 蒸豆腐 • 豆腐 350g 干香菇 3朵 虾仁 20g 淀粉 20g 味霖 30ml 淡酱油 15ml 盐 水 油 香菇泡发切丁。 虾仁切小粒。 将豆腐切成四块。放在沸水中加少许盐，放入豆腐块，煮2软分钟。 取出晾凉。 将豆腐中心挖去。呈一个小碗装。将挖去的豆腐和香菇用油煸炒一下，放少许盐调味。取出放凉，加少许淀粉与虾仁搅拌到一起，做成馅。也可将虾仁剁成虾泥后再与豆腐和香菇搅拌。在调制馅料时，加少许味霖和酱油。 将做好的馅料分成四份放回到豆腐里，将剩余的味霖和酱油倒在容器中，放入豆腐大火蒸5分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-29 18:47:05