陕西油泼棍棍面

作者： 晚风21566

作为地道的陕西妹子，始终离不开这碗朴实无华的油泼棍棍面.这个方法厨房小白也可以做的很好.

用料

• 面粉 300克
• 凉水 150克
• 盐 3克
• 生抽
• 醋
• 盐
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 植物油
• 葱花
• 蒜末
• 黄豆芽
• 青菜

陕西油泼棍棍面的做法步骤

步骤 1

所需材料看图

步骤 2

面粉里加3克盐加150克水揉成光滑的面团.醒发十五分钟左右.

步骤 3

分成两份

步骤 4

擀开.厚度和筷子差不多.

步骤 5

盘子抹油.面团放进去、两块面团都需要抹油（可多抹一些防止粘连）用保鲜膜封住醒面一个小时.

步骤 6

烧一锅开水.分别把豆芽和青菜焯水.捞出来备用

步骤 7

面团醒好后拿出来面板抹油.切条、

步骤 8

取一根手拉两端轻轻的拉开，拉到你满意的程度即可下锅

步骤 9

锅里加一丢丢盐.下面.煮两开即可.一份面团刚好一人份.

步骤 10

煮好后捞出来，取大一点的碗.

步骤 11

加青菜豆芽.葱花，辣椒粉.盐.花椒粉.醋.酱油.用烧热的油泼.（取量随个人口味）油要多一点.香！

步骤 12

最后再加点蒜末拌匀开吃.

菜谱创建时间：2020-02-29 17:46:25