粉条蔬菜沫儿（素版蚂蚁上树）

作者： 自在碧波

在我们家，这个比肉沫版的蚂蚁上树还受欢迎。

用料

• 粉条 1小把
• 芹菜 2棵
• 胡萝卜 1根
• 葱姜 适量
• 酱油 1～2勺
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 水 1碗左右

粉条蔬菜沫儿（素版蚂蚁上树）的做法步骤

步骤 1

粉条焯水变软后捞出，拌入1～2勺酱油入味。

步骤 2

芹菜、胡萝卜切粒（胡萝卜我切成了小段，不标准哈），姜切末，葱切碎。

步骤 3

热锅凉油依次： ①放入葱姜末爆香； ②放入胡萝卜炒出胡萝卜油； ③放入芹菜炒拌1分钟左右；

步骤 4

加一碗水，放入粉条。烧开转小火炖至粉条透明。

步骤 5

加盐，收汁，装盘。

菜谱创建时间：2020-02-29 17:29:00