家庭版酸辣粉

作者： mysolo

用料

• 红薯粉 一把
• 花生 随意
• 香菜 1根
• 醋 2勺
• 酱油 适量
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 糖 5克
• 蒜 3瓣
• 榨菜 半包
• 香油 适量
• 辣椒油

家庭版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

先把粉条泡上，泡透后煮熟放清水里备用

步骤 2

花生炒熟擀碎备用，葱蒜切末备用，香菜榨菜切碎备用，把醋、酱油、生抽、糖、香油调成底汁备用

步骤 3

找一个大碗，把底汁倒入，放入粉条，可以加勺高汤，没有高汤用开水或者煮粉条的汤都行，撒上葱花蒜，锅内烧热油浇在葱蒜上，最后撒上香菜碎，花生碎，榨菜，加入适量辣椒油即可

家庭版酸辣粉的小贴士

辣椒油可以换成油泼辣椒面，但是我家没有辣椒面了，就用了螺蛳粉里带的辣椒油，也很香 浇蒜的热油里可以放几颗青花椒，这样油会很香

菜谱创建时间：2020-02-29 15:51:04