自制原味双皮奶

作者： Roberta_3e52

想吃甜点了，就弄个双皮奶吧 比较简单

用料

• 牛奶 500ML
• 蛋白 2个
• 细砂糖 适量

自制原味双皮奶的做法步骤

步骤 1

1、全脂纯牛奶500ML左右倒入奶锅里 2、加入适量白砂糖搅拌均匀，白砂糖决定甜度，所以自行掌握 3、稍微加热一下 冒热气即可 4、倒入两个小碗中，我这是两人份，静置等待冷却结膜，这是第一层奶皮 5、结膜完整后用牙签在碗边划拉一小口 6、一个蛋清打散 将奶皮碗中的牛奶慢慢倒入蛋清碗中，注意奶皮不要倒出来，底部留一点点奶防止奶皮沾底，另一碗照做 8、充分搅拌均匀蛋清和奶之后慢慢再沿碗边倒入刚刚奶皮碗里 9、盖上保鲜膜，扎满小孔 上锅蒸 10、时间看着点掌握，蒸的差不多了 闷一会 拿出来稍微放凉一些基本就成了

自制原味双皮奶的小贴士

没有拍分步图，所以直接成品吧

菜谱创建时间：2020-02-29 15:41:35