蛋奶烤厚吐司

作者： 枕馍肥四

特殊时期难得出门一次，冲动之下买了好多吐司和面包，吃着吃着就忘在犄角旮旯里了，等再想起来……又干又硬完全不想吃它了…… 浪费食物会遭天谴，所以还是得想辙消灭掉它们才行！ 于是做了这个～出乎意料的好吃，尤其大受孩子欢迎，余心甚慰！ 配料是做2个的量，如果蛋白液剩下可以直接烤成布丁。

用料

• 12cm的厚土司 1块
• 鸡蛋 3个
• 普通牛奶 180ml
• 旺仔牛奶（非必要） 125ml
• 香草精（非必要） 2滴
• 白砂糖 20g
• 黄油（非必要） 15g
• 炼乳（非必要） 15g
• 水果（非必要） 适量
• 奶粉或糖粉（非必要） 适量

蛋奶烤厚吐司的做法步骤

步骤 1

晚上睡觉前把不知道放了多久的厚土司切出一大块。

步骤 2

准备好蛋奶浆的配料。如果对鸡蛋腥气比较敏感的可以加两滴香草精进去。

步骤 3

把鸡蛋、牛奶、糖倒进一个深一些的饭盒里然后搅匀。

步骤 4

把切好的厚土司塞进装有蛋奶浆的餐盒，让吐司充分吸收蛋奶混合物。

步骤 5

盖上盖子晃一晃，让吐司每个边边角角都能吸收到蛋奶液。

步骤 6

放进冰箱过一夜。

步骤 7

切一小块黄油放进烤盘，烤箱上下火，200℃，把黄油烤化后取出烤盘。（烤箱不要关）

步骤 8

把泡好的吐司从餐盒里取出放在烤盘里。

步骤 9

我发现我泡的吐司似乎太厚了……然后不得已横着切下来一半，两份分别烤了……

步骤 10

烤第二份的时候餐盒里还剩一些蛋白液，索性全倒进了烤盘里。

步骤 11

再次入烤箱，仍然是上下火200℃，15分钟左右。

步骤 12

看到整个吐司膨胀起来，蛋奶液变成布丁一样的固体状态，吐司表面也呈现焦黄的样子就可以取出来了。一定小心别烫伤。

步骤 13

烤好的吐司表面淋上炼乳，扔上一些自己喜欢的水果，再筛上一些糖粉（没有糖粉用奶粉替代了一下）。

蛋奶烤厚吐司的小贴士

1.其实吐司切成6cm厚是最合适的，这样对应的可以是2个鸡蛋，180ml牛奶，糖适量。 2.黄油不是必须的，可以用玉米油替代。当然用黄油的话会更香。 3.香草精也不是必须的，主要是为了遮盖鸡蛋的腥味，不在意的话也就无所谓加不加。 4.水果、糖粉主要是为了优化视觉效果，没有也完全可以。 5.蛋奶液全倒进烤盘里的话会烤成布丁，单纯烤浸泡过的吐司的话边角会脆脆的，口感不一样但是都很好吃。

菜谱创建时间：2020-02-29 14:37:45