土豆包子

作者： 相逢1997

孩子不知道怎么了心心念想吃土豆包子，我可以满足孩子的小心愿哦！

用料

• 面粉 400克
• 酵母 5克
• 土豆 1个
• 水 250克
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 肉馅 400克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 耗油 2勺

土豆包子的做法步骤

步骤 1

土豆切粗一点儿的条，再切丁。

步骤 2

热水中稍微煮一下，这步其实也可以省略，直接拌肉馅里。

步骤 3

肉馅的好味道可以多放一些葱姜蒜末，然后要用热油浇一下。味道会更好。

步骤 4

提前把花椒，大料，香叶用热水泡，用这个水调肉馅。

步骤 5

用发面包包子，发面：准备200毫升热水放5克白糖溶解，不烫手的水放入5克酵母，等酵母在水面上有成团的感觉倒入等400克面粉中，揉成光滑的面团，保鲜膜覆盖。再温暖的地方发酵。

步骤 6

大火上汽后记时20分钟，关火放5分钟。

步骤 7

好吃的土豆包子出锅了。

土豆包子的小贴士

1.发面我是放烤箱发酵，同时要放一碗热水，很容易发酵。 2.花椒大料水拌肉馅一定要少量多次，同一方向搅拌。

菜谱创建时间：2020-02-29 13:52:58