烧烤（烤箱版）

作者： 小see

用料

• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 白糖 1勺
• 白芝麻 1勺
• 鸡精 1勺
• 蒜末 1勺
• 食用油 3勺

烧烤（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

以上为腌料。全部混合，提前腌制鸡翅、五花肉一晚。

步骤 2

锡纸铺盘，略长一点，将来折立起来在食材上方，方便遮挡食材迸出的油。 已经腌过的，无需再涂腌料。蔬菜正反两面涂抹腌料。 根据经验，土豆、豆腐，可以涂厚一点，青椒可以涂薄一点。

步骤 3

烤箱220°上下预热8分钟，上烤盘，220°上下烤20分钟（鸡翅需要30分钟）

步骤 4

经验：以20分钟烤制时间为标准，用锡纸折立在食材上方，烤出来后五花肉不柴，口感滑嫩；土豆需略薄一点，否则芯不太熟。这个配方的腌料，烤鸡翅正好，烤五花肉稍微咸了点，可以适当缩短腌制时间，或料少放一点。

菜谱创建时间：2020-02-29 13:35:11