牛肉漂净血水,切薄片,使用: 食用油半勺 料酒1勺 蚝油1勺 老抽1勺 蛋清1枚 盐少许 姜少许 腌制20分钟
热锅冷油,炒牛肉,放入姜、蒜,翻炒,放入洋葱丝,撒孜然,五香粉,生抽,老抽少许
放入香菜,少许盐调味,出锅!