＃懒人系列＃豆苗瘦肉汤

作者： 朱军下厨房

简单快捷的居家汤水，还是那句话：已经在外面忙了一天，煮饭不应该占用太多的时间，越快越好。 制作难度：半个♥ 食用量：👭

用料

• 瘦肉 50克
• 豆苗 150克
• 盐 2克
• 姜丝 6条
• 油 1匙羹
• 清水 1000ml

＃懒人系列＃豆苗瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

锅里放入1000毫升清水

步骤 2

盖上锅盖，大火煮开

步骤 3

放入腌制好的瘦肉¹

步骤 4

撩开打散，让受热均匀，煮3分钟

步骤 5

放入清洗好的豆苗²，用筷子把豆苗压进汤里，并适当翻动，让豆苗受热均匀。加点油在上面，煮2分钟即可。 可根据瘦肉放的盐量考虑是否再撒点盐（个人口味）

步骤 6

完工，上桌！

＃懒人系列＃豆苗瘦肉汤的小贴士

1.瘦肉的腌制可以按照你自己的习惯，我一般是瘦肉冲洗干净切成片，装入盆里，加点盐，生抽，油，生粉，再搅拌均匀。静置15分钟（赶时间就不用静置了）。 2.豆苗选购时候最好选比较短小，瘦的，这种没这么老，要看叶子选新鲜无烂叶片的，这样回来就不用花什么时间来处理了，洗好就能用了。

菜谱创建时间：2020-02-29 11:14:22