超简单无水蛋糕

作者： 浮光掠影_h05a

好简单～不会失手的一道小甜点，满屋飘香

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 60克
• 黄油（涂模具用） 适量

超简单无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

没买过糖粉，每次都是用料理机打，用多少打多少，不然剩的时间长了会结块

步骤 2

打两个鸡蛋加入40克糖粉，我多加了一个蛋黄，刚给闺女做双皮奶剩的，多加蛋黄最后蛋糕会更香呢

步骤 3

然后就是打发了，打发到发白、体积增大、有纹路

步骤 4

加入面粉60g，翻拌：这个超容易，随便翻翻就均匀了，不像做戚风蛋黄糊时那么麻烦。拌好蛋糕糊可以150度预热烤箱。 然后模具刷黄油（别的油也可以防粘，但是不如黄油香）挤入模具八分满撒芝麻（黑白都可），用一个烤箱能容纳12个的小蛋糕模，这些刚好可以做6个。 放入预热好的烤箱125度继续烤20分钟，温度时长一定要结合自己烤箱的脾气调整，我家烤箱是100度烤戚风的那种，有的烤箱温度低，烤戚风需要120度，那烤这个蛋糕也可以调高温度。

步骤 5

宝贝很喜欢哟😍

超简单无水蛋糕的小贴士

烤到表层固定的时候可以用刷子在蛋糕表面刷一层黄油，蛋糕皮会更香更脆

菜谱创建时间：2020-02-29 10:54:47