蛋抱内酯豆腐

作者： 家有活宝的欧宝妈

内酯豆腐新吃法！每次做这个菜都会以最快的速度光盘，尤其是家里的两个娃最爱吃了，爸比晚了点上桌差点没轮到吃！美味更简单易操作！

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 鸡蛋 2个
• 肉末 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 葱 少许
• 盐 2克

蛋抱内酯豆腐的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐从盒内取出，用刀横竖划成棋子格，这样便于后边入味！

步骤 2

由于内酯豆腐过于软嫩，取出的时候很容易弄坏不整，形象不过关，可以像图中那样，取出前先把内酯豆腐的盒底四个角剪下来，然后再往盘里一扣就可以得到很完整的豆腐了！

步骤 3

把两颗鸡蛋打碎，然后可以稍微加一些白开水，这样鸡蛋的部分也会更嫩滑！搅拌好的鸡蛋像图中所示倒在内酯豆腐上！然后就可以上锅蒸了，上汽后转中火大概需要蒸十到十五分钟！（具体看蛋液的情况）这个时候可以去准备肉肉啦！

步骤 4

准备炒锅放油，放葱煸一下后把切好的肉或者肉馅放进去，依次加生抽，耗油和盐调味，在炒的过程中可以稍微加一些水，一点就够，如果不小心手一抖把水加多了的话可以整点水淀粉补救一下。

步骤 5

炒好的“卤”大概是这样的，有点汤但是又不多，然后把卤浇在蒸好的嫩豆腐上就可以了！

步骤 6

家里有香葱的可以加点香葱装饰一下！只是我家里香葱用完了，只能大家脑补画面了！一定要尝试下这个，因为它是简单粗暴的美味！

菜谱创建时间：2020-02-29 00:04:07